トレーニーにお勧め！筋肥大と疲労回復を促進する食品とは？ 09 May. 2022
近年の研究で鶏むね肉などに含まれる「イミダペプチド」という成分が疲労を回復を促し、身体を疲れにくくする効果が実証されています。今まで疲労回復効果があるとされていた２３種類の食品成分
- クエン酸
- コエンザイムQ１０
- アップルフェノン
- ビタミンC
- オルニチン
- タウリン
- BCAA
- カフェインなど
これらの一度は聞いたことがあるような食品成分を検証した結果、上記の成分と比べてもイミダペプチドが最も抗疲労効果が高いことが分かりました。イミダペプチドは「渡り鳥が何千キロも休まずに飛び続けられるのはなぜか」という抗疲労メカニズムの研究によって発見された物質。
イミダペプチドを摂取すると運動後の疲労も素早く回復することが明らかとなり、疲労感も軽減することが確かめられています。またイミダペプチドは疲労した脳に直接効くことや、疲労や酸化の原因となる細胞の酸化を抑える抗酸化作用があることもわかっています。
鶏むね肉には１００ｇあたり平均して１２２３mgものイミダペプチドが含まれていますが、吸収率を考えると鶏むね肉１００ｇが適切な摂取量です。他にも豚ロース肉、豚もも肉、魚類ではマグロ、カツオのような大型の回遊魚に含まれています。これらの食品は高たんぱく質なので筋肉をつけたい人にもお勧めな食品です。
鶏むね肉ばかりでは毎日飽きずに取り続けるのは大変ですが、これらもうまく取り入れれば飽きることなく継続摂取できます。肉類の消化吸収率は種類、部位や個人差により差があります。また、水溶性で調理中に流れ出ることもあるため、いくつかの食材を組み合わせて多めに摂取してください。イミダペプチドは本来は人の体内で合成できる安全な成分なので多めに摂取しても問題ありません。
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